☼☼☼ 商品規格 ☼☼☼

品名：七盤桌上型多功能蒸烤箱

品牌：Convotherm

型號：Maxx 6.10

外部尺寸：寬 875x 深 797x 高 794 mm

功率：9.6-11.3 kW

淨重：104 kg

1、 可容納 1/1GN PAN 7 盤。
2、 本設備正面、背面、內部使用不鏽鋼材質，爐腔內轉角為有弧度之圓角。 3、 電力需求：380V,3 相 5 線，或 220V,3 相，11.3 kW。 
4、 組合式烹調有三種烹調模式： 
4.1. 溫度 30℃ ~ 130℃ 蒸煮。 
4.2. 溫度 30℃ ~ 250℃ 乾烤。 
4.3. 溫度 30℃ ~ 250℃ 組合式蒸烤。 
5、 在乾烤模式下可使用三段的酥脆加強功能以及三段的烘焙功能。 
6、 在蒸烤模式下可使用三段的濕度調整功能。 
7、 風扇大小有三段可供調整。 
8、 配有多點式的溫度感應探針，可精準測出食材的中心溫度。 
9、 有分層管理功能，可對應層數計時管理，並可以不同時間進行混合烹調。 10、 可 24 小時連續烹煮。 
11、 有快速降溫功能。 
12、 可儲存 399 道菜單，並且每道菜單可儲存 20 個烹調步驟。 
13、 內建 300 道由台灣在地主廚編寫的各式菜系之菜單，並可使用快捷鍵一鍵烹調。 
14、 附上由台灣在地主廚編寫之 300 道蒸烤箱精選料理應用食譜一本。 
15、 菜單可用彩色相片顯示，並可自行拍照存入。 
16、 控制面板有中文字幕顯示，並可輸入中文用於儲存菜單。 
17、 7 英吋的 TFT 高分辯率的玻璃觸摸顯示螢幕，俱備上下滑動瀏覽選取的功能。 
18、 可透過 USB 輸出 HACCP 烹調數據，也可透過 USB 轉存菜單資料。 19、 使用抗菌塗層技術的抗菌門把手。 
20、 全自動清洗裝置，符合 HACCP 國際衛生標準並且可實現無接觸清潔。 21、 有清水洗滌模式、快速清洗模式、輕汙及重汙清洗模式，除水垢清洗模式。 
22、 使用液態清洗劑洗滌，設備內有兩個泵補，自動清洗時可自動抽入清洗劑及中和劑。 
23、 幫助節能的三層玻璃烹飪室門，及門上有 LED 照明燈條。
24、 溫度顯示可互換℃或℉。 
26、 設備可連接 Wifi 使用雲端管理功能，此功能可依客戶需求加價配置。

採用高品質配件、CNC加工、
造形優美、品質保證。
體積不占空間，作生意有效率
開店營業好幫手

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