華昌  ♣ CHYG coffee ♣ 哥衣索比亞 古吉耶加雪菲精品咖啡豆  自家烘焙 手沖咖啡豆 單品咖啡 綜合

品名：耶加雪菲

產區：衣索比亞 古吉

品種：優品種(Heirloom)

海拔：1,800公尺

處理方式：水洗

????????風味敘述????????

一入口為迷人的荔枝、梔子花及茉莉花香,緊接著檸檬皮、蜂蜜夾帶著柑橘汁、

檸檬夾心尾韻,風味強勁扎實、尾韻綿長。

位在耶加雪菲東南方的古吉(Guji) 毫無疑問是近年來最受矚目的產區，

當地的居民是「古吉歐若摩」(Guji Oromo) 種族，

咖啡是這個高山民族種植的核心作物。過去幾十年來，

古吉生產的咖啡都歸入西達摩產區，但不論地理位置、

耕種方式以及咖啡風味，獨樹一格，

與西達摩與耶加雪菲相當不同，

經過多年的努力說服衣索比亞政府，

古吉(Guji) 於2010年終於驗明正身，

在產區標誌上區別於西達摩。

古吉(Guji) 是個有著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原等複雜的地形變化的地區。

該區地質屬養分肥沃的黑土(Vertisol)，土壤的深度近兩公尺，平均海拔在 1800 公尺以上。

而地理特性造就的顯著日夜溫差，使當地具備產出優質精品咖啡的各項風土條件。

該地最大優勢在於土壤生命力透過自然有機物質的循環維持，

藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物殘根等做為天然肥料。